Was machen wir denn so?

Wir sind unterwegs. Mit verschiedenen Ständen. Auf Märkten, Festen & Festivals.

& mit unserem schönen, original englischen Kartoffelofen.

Der ist schon im vorgerückten Alter, läuft aber wie ein junger: aus rohen, gewaschenen, großen Kartoffeln zaubert er leckere Ofenkartoffeln. Dazu braucht er nur eine liebevolle Handhabung & eine Gasflasche (= keine Qualmbelästigung für Gäste & Standnachbarn).

Die Kartoffeln (~250gr & größer) werden in der Schale gebacken, bekommen dadurch ein ganz besonderes Aroma & sind - im Gegensatz zu Folienkartoffeln - schön trocken.

& damit das nicht so bleibt, werden die Kartoffeln nach dem Backen im Stand aufgebrochen & je nach Wunsch gefüllt.

Was gibts dazu?

zum Beispiel die Klassiker: Kräuterquark oder Tzaziki (im Stand frisch zubereitet, nix aus der Dose). Außerdem

vegetarisch / vegan:

  • Champignonpfanne (wenn Du die Kartoffel drunter noch sehen kannst, bist Du am falschen Stand - bei uns gibts satt)
  • Gemüsepfanne mit allem, was lecker, (scharf) & frisch ist - ohne oder ...

(andere Rubrik) Fleischeslust:

  • ...mit Schweinefleisch
  • Krustenbraten / Kaßler / Knacker & je nach Jahreszeit Sauerkraut oder Grünkohl

Aber wir machen auch:

  • belegte Kartoffelhälften oder Teigfladen aus dem Ofen
  • vegetarische / vegane Börger
  • Kartoffelspiralen
  • Freßkapaden: Hefekräppelchen (vegan / vegetarisch) mit verschiedenen Dips von süß bis herzhaft
    z.B.
    - Apfelmus-Zimt
    - Pflaume-Amaretto
    - Käse-Knoblauch
    - Tomate-Chili
    - Spinat-Gorgonzola
  • Bratwurscht, Currywurscht, Pommes

Hier zum Ansehen auch einiges in bunt & Farbe (PDF 901KB)

& außerdem

... beziehen wir unsere Zutaten, soweit möglich, aus regionalem Anbau.

Die aufgezählten Leckereien sind eine Auswahl - d.h. diese Gerichte bieten wir an.
Das bedeutet aber nicht, daß wir alles gleichzeitig machen.
Wir beschränken uns - allein der Arbeitsfähigkeit wegen - auf ein bestimmtes Spektrum & sind, je nach ansonsten vorhandenen Angeboten, flexibel.
 

Falls Du trotzdem noch nach was ganz anderem suchst, frag einfach.

Was können wir noch?

Mit dem Ofen

Naja, eben alles, was sich mit einem solchen Gerät noch so anstellen läßt:

  • Gerichte überbacken
  • belegte Fladen oder Pizza
  • frischen Kuchen
  • Brötchen (auf)backen

& mer kann sicher auch kleine Suralin-Figuren härten. Haben wir aber noch nie probiert.

 

& außerdem

Wir machen auch Frühstück.

Es gibt, wenn Du willst, z.B.

  • frische Brötchen
  • verschiedene Sorten Brot
  • Marmelade, Honig
  • Müsli
  • gekochte Eier, Rühreier
  • Obst & Salat
  • Käse, Wurscht & Fisch
  • Quark, Yoghurt, Pudding
  • frischen Kuchen
  • & natürlich Kaffee. Tee auch. & Säfte

Oder auch Einzelportionen

Equipment - wie Geschirr, Gläser, Bestecke, Möblierung & auch das Dach über dem Kopf - können wir gleich mitbringen.